柑橘類を手に入れる。品種はわからないけど、おそらくハッサク（八朔）である。
ゴミ袋にいっぱいくらいの量。とんでもない量である。
ひとつずつ皮を剥く。おっそろしく大変な作業なのだ。丁度指先を怪我していて痛いこといたいこと。
指先で味がわかると言った料理人がいたが少しわかった。酸味が弱く甘いと指先が痛くないのだ。酸味が強いと指先が痛くなる。痛覚と味覚は関係するところがあるのかも。とまぁそんなことを考えつつたくさんの八朔を剥いた。
味をみると酸っぱくて食べる気にならん。
そこで砂糖をたくさんいれることにした。
早くたべてしまおう。
おしまぃ。