にぼし。
漢字で書くと煮干し。
煮て干してあるのだろうか？
にぼしをそのまま食べるとなかなかおいしい。
食べる用の煮干しを食べる小魚とか名前をつけて売っている。
何種類かおいてあったので買ってみた。
・左端：
マルトモ株式会社の製品、「食べる小魚」
少し塩気があっておいしい。大きさも小さいので食べやすい。一番食べやすい。
・中央：
株式会社サカモトの製品 「健康にぼし」
これの最大の特徴は塩無添加。たしかに塩がないので魚の味を堪能できるのだけど、塩気がないので多少食べにくいかもしれない。
・右端：秋元水産株式会社の製品「にぼし」
これは食べるためだけではなく、出汁を取るためにもつかう。本来にぼしはどれもそうなんだけど。。。
大きさがでかい。一匹、６，７ｃｍはある鰯である。魚が大きいだけあって歯ごたえは十分、ちょっと硬い。舌触りはいまいちである。味はおいしいのである。塩気も丁度良く口の中でしゃぶっているうちに柔らかくなる。
わざわざ食べ比べて、どれがおいしいのかよく覚えておこうと思ったのだ。
どの煮干しもカルシウムたっぷり。
しばらくわたしのダイエット食にしよう。
おしまぃ。