パンをつくる。
こねるのはホームベーカリー。
機械仕掛けで生地を練るのは楽だな。
発酵が進んで少し膨らんだところ。
中にいれたエビ。胡椒と塩で炒めたエビ。
ネタを包んだところ。形がいびつ。
５０分ほど置いてパン生地が丸くなったところ。 寒いので時間がかかった。
コンベックの中で発酵して丸くなったパン。
焼きあがったところ。
パンを半分に切ったところ。
少しやわらかめのフランスパンの中にチーズとエビが入ったパン。
おいしかった。
一日、これを齧りながら本を読んで、ボケーっとして、ごろごろしてた。
次回は中にチョコレートクリームを入れてみよう。もうすこしやわらかい生地になるようにする予定。
おしまぃ。