とても久しぶりにパンを焼く。
オーブンで焼こうと思ったが、面倒だったのでパン焼き器で焼いた。量は２斤分。
水：310cc
強力粉：４８０ｇ
ドライイースト：小さじ２杯
バター：３０ｇ
塩：小さじ一杯
オレンジピールをたくさん。
食パンのような菓子パンにした。
使用した強力粉。日清カメリヤ
ドライイーストもカメリヤを使った。しかし、５年ぐらい前の物で使えるかどうか不安であった。
使用した量り。TANITAの製品。 今回初めて使う。
小麦粉を量る。
自動的に捏ねて焼き上げる。時間は３時間３０分
焼き上がったのを取り出すには、ミトンが必要。昔１００円ショップで買ったミトン。
そしてパンの中。オレンジピールが少し入っている。 マーマレードみたいなもんだ。
パン焼き器のマニュアル。
これがなかなか見つからなくて、困ったのだ。 レシピがこれに全部載っている。
そういえばSANYO製の機械だな。
完成したばかりのパンは耳の部分が香ばしくてとてもおいしい。耳の部分をつまみ食いしているうちにお腹がいっぱいになってしまった。
次回はオーブンでパンを焼く予定。
おしまぃ。