そらまめ
こどものころ。
空色の豆がでてくることがあるから「空豆」というんだよ。
・・・と教えられ、そんな色のまめを探して必死に食べた記憶がある。
青い豆って素敵だなぁ。どんな青なんだろうとか思いながら。
もっともそんな色の豆は出てこなかったけどね。＾＾；
「そらまめ」って聞くと青い色が今でも頭に浮かんだりするのさ。
さやつきのそらまめを買ってきた。
調理方法は。
１．さやからだす。
２．塩の少し降って数分おく。
３．熱湯で４～５分ゆでる。
４．お湯からだす。決して水で冷やしてはいけない（らしい）
５．食べる。
そらまめのさや たくさんあるように見えたのだ。
しかし全部中をだしてみると・・・。驚くほど嵩が減る。
ひとつのさやから２か３粒ほどしか豆がでてこないのだ。
さやから出したそらまめ
お湯のなかで跳ねるそらまめ。
ゆであがったのをとりだしてもお茶碗一杯分ぐらいしかない。
冷凍食品の空豆なんてすんごぃ数入っているのになぁ。。。
おしまぃ。